CARRUSEL – SPG 🧑‍🌾👩‍🌾🌽🥜

Colombia tiene un sistema de normas de calidad e inocuidad diseñado para la producción
industrial a escala. Esas normas no contemplan la diversidad de formas de producir,
transformar y comercializar de la Agricultura Campesina, Familiar, Étnica y Comunitaria.
El resultado: familias que producen alimentos sanos, seguros y culturalmente apropiados
quedan fuera del mercado formal por no cumplir requisitos que nunca fueron pensados
para ellas. Los Sistemas Participativos de Garantía son la respuesta que la ACFEC ha
construido: confianza colectiva, validada por consumidores, enraizada en el territorio.
Desliza y entiende por qué lo artesanal no es sinónimo de inseguro.