Colombia tiene un sistema de normas de calidad e inocuidad diseñado para la producciónindustrial a escala. Esas normas no contemplan la diversidad de formas de producir,transformar y comercializar de la Agricultura Campesina, Familiar, Étnica y Comunitaria.El resultado: familias que producen alimentos sanos, seguros y culturalmente apropiadosquedan fuera del mercado formal por no cumplir requisitos que […]